Kari Kepala Ikan

Subject: Kari Kepala Ikan 17/2/2008, 11:13 pm

Kari Kepala Ikan

Bahan-bahan:

1 kg kepala ikan- bersihkan
50 gm bawang merah
30 gm halia (dikisar)
30 gm bawang putih (dikisar)
50 gm cili kering (dikisar)
50 gm ketumbar
40 gm serbuk jintan putih 30 gm serbuk kaskas
10 gm serbuk lada putih
40 gm serbuk kunyit
1 liter santan kelapa
20 gm garam
10 biji kacang bendi
6 biji terung

Cara memasak:

1. Tumiskan bawang, halia dan cili kering. Masukkan pula rempah yang telah dicampurkan dengan sedikit air asam jawa.
2. Kacau sehingga terbit minyak. Selepas itu masukkan santan, kacau hingga sebati. Masukkan kepala ikan
3. Masukkan pula terung dan bendi, tunggu hingga separuh masak.
4. Setelah hampir masak, masukkan pula garam dan serbuk perasa secukup rasa.

Subject: Re: Kari Kepala Ikan 18/2/2008, 12:10 am

itu kepala ikan seramlah rupanya, hehe

Subject: Re: Kari Kepala Ikan 18/2/2008, 12:24 am

ini nama masakan dia kari kepala ikan phirana... sedap ni nieto... terliur aku mahu makan.. kena lagi kuah dia ... yam..yamm... lazat...

Subject: Re: Kari Kepala Ikan 18/2/2008, 6:41 am

Seramkah kau tengok kepala ikan tu nieto tambah2 lagi giginya yang tajam2 tu kan? Tapi sedap tu........

Subject: Re: Kari Kepala Ikan 19/2/2008, 4:56 am

Fuhhh terliur ooo... Tringat krishna fish head curry d kk..
Kak,resepi asam pedas ada kah. Amacam bah mo kasi umpphhh kalu msk asam pedas ni. byk2 msakan kan,asam pedas la susah mo kasi umphhh tau,napa ah kak. Apa bah rahsia msk asam pedas ni...nda pandai ngam jak if mimie msk..mo letak bunga kantan byk2 kah kak...
Tau la jauh dari parents ni..kena la pandai2 urus mkn mnum ni..

Tulung dulu buat R&D...

Ma kasih ah....

Subject: Re: Kari Kepala Ikan 19/2/2008, 8:04 am

asam pedas? hmmm...... kakak x berapa pakar masak asam pedas ni...tapi setahu kakak di sandakan ni kalau masak asam pedas tiada campur bunga kantan tu x taulah tempat lain. Nanti kakak tanyakan adik kakak yang memang pakar masak asam pedas ni ,apa petua atau rahsia memasak asam pedas yang ummmp.....okey mimie .

Subject: Re: Kari Kepala Ikan 19/2/2008, 9:28 am

Ya ka sdk asam pedas nda campur bunga kantan ka..lum pena lg rasa sdk punya. nanti la rasa gak tu . Yaa la kalu asam pedas semenanjung mmg campur bunga kantan...

Bah tanya2 kan ya kak..

Ma kacih..